Το γάλα μας

Άρχισε η συλλογή του γάλακτος και μαζί του άρχισε και η παρασκευή φρέσκων τυριών και άλλων τυροκομικών προϊόντων.

Αυτή την εποχή συλλέγουμε μόνο κατσικίσιο γάλα και όλα μας τα προϊόντα παρασκευάζονται αποκλειστικά από το ίδιο γάλα.

Σε ένα μήνα θα αρχίσει και η συλλογή του πρόβειου.